懷念的蛋餅~~~~~((DIY))

懷念故鄉的蛋餅

這是我從小吃到大的早餐店

他們的蛋餅都是自己純手工製作的唷

紅茶也是自己煮的

這樣一份早餐40元有找是不是很平民壓 ^^

因為嫁來台北後再一般早餐店買的餅皮都是現成的

吃起來實在是沒有嚼勁又薄薄的一片

真是太沒fu了

可是也找不到我想要吃的傳統蛋餅

於是為了解自己的嘴饞

我上網爬文了一下蛋餅的製作方式

二話不說就衝去超市法材料了

下面是所需材料

高筋麵粉、太白粉、雞精粉、起司片

回到家後找一個容器倒入一湯匙的麵粉及10/1持的太白粉

用冷水調至稠稠的以後~~~~

就可準備開始囉!!!!!

下鍋囉~~~~

以中火煎2~3分鐘以後~~~

打入蛋~~~

在等個1~2分鐘後等但半熟就可加入起司片

接下來起司融化後將兩邊餅皮往中間翻

捲成一捲就可像早餐店的方式用將它切成條狀

嘿嘿~~~~~依照個人口味調味醬汁

我喜歡灑點胡椒粉然後沾點辣椒與醬油

雖然第一次做賣像不太好

不過真的還不錯吃唷~~~

跟我一樣喜歡Q彈的古早味蛋餅的朋友們

也可以自己再加DIY唷  ^^

YA~~~~~~第一次自製蛋餅成功!!!!!!!!